Per la ricetta del club del 27, che pubblicherò domani mattina, avevo bisogno del flatbread. Dopo una lunga ricerca su internet, sono andata nel panico. Ho trovato un sacco di ricetta molto diverse tra loro. Alcune avevano il lievito, altre non lo avevano, alcune avevano il bicarbonato, in altre si parlava di yogurt;…
Categoria: IMPASTI BASE SALATI
PIADINA ROMAGNOLA
Erano anni che volevo provare a fare le piadine in casa; visto che a casa mia sono molto apprezzate, però per un motivo o per un’ altro ho sempre comprato quelle già fatte. Ieri sera, non sapendo cosa cucinare per cena, mi sono detta che era il momento buono. Perciò, mi sono munita…
IMPASTO PIZZA CON FARINA INTEGRALE
Quando a casa mia incombe la voglia irrefrenata di pizza, ma voglio renderla un po’ più leggera faccio l’ impasto con la farina interale. Specialmente se le vacanze di Natale, sono appena finite… 😉 Devo essere sincera questo impasto piace molto di più a me che agli altri due mangiatori di pizza che…
IMPASTO PIZZA
Io la pizza sarei in grado di mangiarla tutti i giorni, in qualsiasi forma e qualsiasi modo. La pizza mi piace talmente tanto che la preparo anche in piena estate, senza spaventarmi per utilizzo del forno.. 😉 Gli impasti li vario spesso, mi piace utilizzare farine diverse per avere risultati differenti ma sempre ottimi….
BESCIAMELLA
Oggi parleremo di una delle salse basilari della cucina italiana, la besciamella. La besciamella, viene utilizzata come punto di partenza per diverse preparazioni tra cui le lasagne, le crepes, la pasta ai 4 formaggi e viene anche aggiunta nella preparazione di alcune verdure come il cavolfiore o i broccoli. La ricetta originale prevede l’utilizzo…
IMPASTO PIZZA CON SEMOLA DI GRANO DURO A LUNGA LIEVITAZIONE
A casa mia tutti adorano la pizza, piccola compresa, sarebbero in grado di mangiarla tutti i giorni. Perciò eccomi qua ad accontentare la mia famiglia. IMPASTO PIZZA CON SEMOLA DI GRANO DURO A LUNGA LIEVITAZIONE INGREDIENTI 250 gr di Farina 0 250 gr di Semola di Grano Duro 1/2 bustina di Lievito di Birra 10…
