Prima di iniziare lo spiegone, ho bisogno di dirvi una cosa: “Questi gnocchi sono la fine del mondo!!!!” OK, adesso possiamo continuare… 😉 Ogni settimana, Alessandra e le ragzze di Cook My Book, presenteranno un libro (preso dalla sua libreria) e realizzando le ricette più belle dell ‘indice. La prima settimana, hanno presentato…
Categoria: PRIMI
I MIEI CANNELLONI CON ZUCCA E SPINACI PER IL CLUB DEL 27
Dopo alcuni mesi di vacanza, rieccomi a scrivere una nuova ricetta per il Club del 27. Questo mese, le ricette sono state selezionate dalle varie rubriche del MTC e tutte le ricette avevano come ingrediente principale la “zucca”. E’ inutile continuarlo a dire, ma a scelta delle ricette non è mai facile. Vorresti farle…
TROCCOLI ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCA
In questo periodo capita spesso che comprando le zucchine, specialmente dai piccoli agricoltori, ti diano anche i fiori. Il problema dei fiori di zucchina e che si rovinano molto velocemente, perciò se non vogliamo rischiare di buttarli, dobbiamo cucinarli il prima possibile. I fiori di zucca, si possono preparare in moltissimi modi. Si…
I MIEI GNOCCHI ALLA ROMANA PER IL CLUB DEL 27
Questa volta al Club del 27 si parla di gnocchi; e come molti sapranno io adoro li gnocchi, in qualsiasi modo vengano fatti. Abbiamo dovuto scegliere una delle ricette indicate, prese dal libro FACCIAMO GLI GNOCCHI di MTChallenge. Come ogni mese ero indecisa sulla ricetta da preparare, però alla fine ho scelto gli…
LA MIA RAINBOW ORZO SALAD PER IL CLUB DEL 27
Eccomi di nuovo a pubblicare la ricetta per il Club del 27. Questo mese, visto l’avvicinarsi della prova costume e della bella stagione, abbiamo dovuto scegliere da tante belle ricette LIGHT… 😉 Come ogni mese la scelta non è stata facile, c’erano tantissime ricette buonissime dolci e salate, che avrebbero fatto venir l’acquolina…
PASTA CAPRESE
Cosa fai se ti portano la mozzarella di bufala, e non sei riuscita a finirla tutta subito?? Si lo so…la possibilità che avanzi è molto remota…però potrebbe capitare; e se dovesse capitare cosa fareste? Io oltre a mangiarla così, semplice senza nessun condimento, ho deciso di utilizzarne un pochino per preparare questo buonissimo,…
RISO AL TELEFONO
Qualche tempo fa, mentre ero dal medico ed aspettavo il mio turno, mi sono ritrovata a sfogliare un libro di cucina (strano vero?!… ;)). Mentre leggevo, mi è passato sotto il naso, la foto e il titolo di questo risotto super filante, che veniva chiamato al telefono. Purtroppo, per problemi di tempo, non sono…
TAGLIATELLE AL RAGÙ
Quando vi ho dato la ricetta del ragù a modo mio, vi ho anche detto che secondo me si sposa a meraviglia con le tagliatelle. Perciò eccomi qui a scrivere di questo primo gustoso che tutta la mia famiglia adora. Dovete vedere la piccola che piattoni che si mangia… 😉 Io preferisco utilizzare…
RISOTTO RADICCHIO E LAMBRUSCO
Come ho già scritto varie volte, io adoro i risotti. Mi piacciono in qualsiasi modo e riuscirei a mangiarli anche tutti i giorni. Un’altra cosa che mi piace fare è sperimentare cose nuove. Dall’ unione di queste due cose è nato questo meraviglioso risotto. Il lambrusco, è un vino molto diffuso nella provincia di Modena…
ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPE
Quando parli di cucina pugliese, la prima cosa che viene in mente sono proprio le orecchiette con le cime di rape. Le orecchiette con le cime di rape è un piatto povero della cucina pugliese e ogni posto ha la sua ricetta. C’è chi lo prepara con le acciughe, chi lo prepara con…
