L’altra sera sono venuti degli amici a cena. Uno di loro, appassionato di cucina, vedendomi preparare la pasta con le verdure, mi ha chiesto: “Perché non utilizziamo il prosciutto al posto del parmigiano? Bisogna solo sbriciolarlo dopo averlo abbrustolito?!”. All’inizio ero un po’ scettica, però alla fine mi sono fidata e devo dire…
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PASTA CON I BROCCOLI A MODO MIO
Ammetto di essere una mamma fortunata, perché la mia piccola mangia veramente di tutto. Non abbiamo mai avuto problemi con il cibo, però ultimamente mi fa un po di storie se trova la verdura in pezzi. Per questo motivo ho iniziato a fare come faceva mia mamma per far mangiare le verdure a…
FINTO PESTO DI CAVOLO NERO
Venerdì sera, come tutti i venerdì, ho comprato la frutta e la verdura al mercatino del biologico. Visto che ho ricomprato il cavolo nero, e non avevo voglia di mangiare la zuppa con le patate che faccio solitamente, ho cercato un modo alternativo per cucinarlo. Ed ecco che mi è venuta in mente l’idea di creare il…
PASTA MELANZANE E ZUCCHINE
Un primo semplice e gustoso, con le verdure fresche di stagione. Ottima da preparare per un invito dell’ultimo momento o solo per una pranzo/cena in famiglia. Io, in questa ricetta ho usato le zucchine e le melenzane, ma potete sbizzarrirvi con la fantasia. PASTA MELANZANE E ZUCCHINE INGREDIENTI per 2 persone: ½ melanzana…
