E dopo avere provato la variante dei muffin alla ricotta e dei muffin alla ricotta e gocce di cioccolato, non potevo assolutamente non provare quella alla ricotta e cioccolato. Come sempre, anche questa volta, i muffin sono buonissimi e morbidissimi. Ottimi da mangiare a colazione o a merenda…anzi ottimi da mangiare tutte le…
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MUFFIN ALLE MELE
Qualche settimana fa, avevamo finito qualsiasi cosa per la colazione, e il tempo di andare a fare la spesa non c’era. Perciò mi metto in cucina e decido di preparare i Muffin, giusto per cambiare un po’. La piccola peste è rimasta affascinata da queste mini brioscine, che può tenere con una sola mano…
MUFFIN RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO
Vi ricordate quando vi ho detto che avevo iniziato a fare i Muffin per la colazione e non potevano più mancare la mattina? Bene, la situazione è sempre quella, perciò ho iniziato a fare un sacco di varianti… 🙂 E visto che io sono una persona molto GOLOSA, e il cioccolato è la…
MUFFIN ALLA RICOTTA
Qualche settimana fa, stavo parlando con una mia carissima amica e lei mi ha detto che aveva utilizzato la mia ricetta della ciambella alla ricotta, per preparare i muffin, perché il piccolino li voleva per la colazione. Allora ho deciso di copiarla e, modificando leggermente la ricetta, ho deciso di provare a fare anche io…
PANCAKE CLASSICI
La domenica, ci concediamo sempre una colazione un po’ diversa; o costringo mio marito a portarmi a fare colazione al bar, oppure preparo io qualcosa. Ieri è stato il turno del “preparo io qualcosa”; per questo motivo ho deciso di variare un po e fare i pancake classici. Devo dire la verità a casa mia…
TORTA ALLO YOGURT SEMPLICISSIMA
Da quando ho il problema delle allergie ed ho cominciato a leggere gli ingredienti di tutti gli alimenti che compaiono sugli scaffali del supermercato, mi sto rendendo conto di quante “schifezze” vengono utilizzate per preparare i prodotti confezionati. Fortunatamente non è sempre così, ci sono case che producono utilizzando delle ottime materie prima….
MUFFIN CON CUORE DI MARMELLATA
La prima volta che ho fatto i muffin, sono venuti una vera schifezza! Erano durissimi ed avevano un gusto orrendo. Visto che in rete non passa giorno che non vedi decine e decine di muffin, mi sono messa a sperimentare altre ricette fino a quando non sono riuscita ad trovare questa, che secondo…
CIAMBELLA ALLA RICOTTA
Quando ero più giovane, la mia incapacità nel cucinare era ben nota a tutti. La mia migliore amica si ricorda ancora adesso, la pasta con prosciutto e piselli che gli avevo preparato la prima volta a casa sua. Ed era anche ben noto che i dolci erano la cosa peggiore che potessi preparare….
TORTA CON LA PANNA E GOCCE DI CIOCCOLATO
Mi sono ritrovata nel frigo un barattolino di panna da montare quasi in scadenza. Solitamente quando ho degli yogurt, la ricotta o altro formaggio fresco che sta per scadere, io preparo la torta per la colazione. Anche questa volta, la panna è finita nell’impasto di questa torta morbidissima, buonissima e super golosa che…
BESCIAMELLA
Oggi parleremo di una delle salse basilari della cucina italiana, la besciamella. La besciamella, viene utilizzata come punto di partenza per diverse preparazioni tra cui le lasagne, le crepes, la pasta ai 4 formaggi e viene anche aggiunta nella preparazione di alcune verdure come il cavolfiore o i broccoli. La ricetta originale prevede l’utilizzo…
